Έλεγχος και τιμολόγηση εδεσμάτων
Τύπος: ΒιβλίοΣυγγραφέας: Κλειδαράς, Γιώργος
Εκδόσεις: Ίων
- Χρονολογία Έκδοσης: 2009
- Σελίδες: 64
- ISBN-13: 978-960-411-677-5
- Διαθεσιμότητα: **Αποστέλλεται κατόπιν παραγγελίας σε 2-4 ημέρες και εφόσον υπάρχει στον εκδότη
αρχική τιμή:
Ο έλεγχος και η τιμολόγηση εδεσμάτων είναι ο σύνδεσμος ανάμεσα στην παραγωγή και την διάθεση, δηλαδή την κουζίνα και το εστιατόριο. Ένα εγχειρίδιο για σπουδαστές και επαγγελματίες με δείγματα και πίνακες μενού και τιμολογήσεων τροφίμων και ποτών.
| ISBN13: | 978-960-411-677-5 |
| Συγγραφέας: | Κλειδαράς, Γιώργος |
| Εκδότης: | Ίων |
| Χρονολογία Έκδοσης: | 2009 |
| Σελίδες: | 64 |
| Εξώφυλλο: | Μαλακό εξώφυλλο |
| Σχήμα: | 24χ17 |
| Διαθεσιμότητα: | Κυκλοφορεί |
| Βάρος: | 129 γραμμάρια |
| Είδος: | Βιβλίο |
| Σειρά: | Επαγγελματίας Μάγειρας |
