Η διατροφή στη νηστεία

Αν συγκαταλέγεστε ανάμεσα σε αυτούς που νήστεψαν πιθανόν να έχετε κάποια ερωτήματα σχετικά με το ποια διατροφή να ακολουθήσετε στην επόμενη νηστεία. Αν δεν έχετε ήδη εμπειρία νηστείας, ίσως θέλετε να δοκιμάσετε στην επόμενη περίοδο που για την ορθόδοξη Εκκλησία στην Ελλάδα διαρκεί από τις 8 έως τις 28 Ιουνίου. Έχετε ως τότε την χρονική άνεση να προετοιμαστείτε για τα ζητήματα που σας απασχολούν. Τι διατροφή να ακολουθήσει ένας αθλητής, μια γυναίκα σε δίαιτα, μία έγκυος ή θηλάζουσα, ένας σκληρά εργαζόμενος, ένας έφηβος; Πώς να καλύψουμε τις ημερήσιες ανάγκες μας σε πρωτεΐνες και βιταμίνες χωρίς κρέας, αυγά και γαλακτοκομικά; Η συγγραφέας του βιβλίου Παναγιώτα Καρακασίδου έχει μακροχρόνια εμπειρία ως διαιτολόγος-διατροφολόγος. Έχει μεταξύ άλλων διατελέσει διαιτολόγος της ομάδας πετοσφαίρης και των ακαδημιών ποδοσφαίρου του ΠΑΟΚ. Έχει συμμετάσχει σε πολυάριθμα προγράμματα ενημέρωσης ειδικών ομάδων πληθυσμού όπως τα παιδιά, οι εγκυμονούσες και θηλάζουσες, τα άτομα με προβλήματα υγείας, αλλά και πρόσωπα σε διαδικασία απεξάρτησης από ουσίες. Παράλληλα έχει εφαρμόσει την διατροφή που προτείνει στο βιβλίο της στην ίδια της την οικογένεια από το 1994! Το βιβλίο της είναι ένας συνδυασμός επιστημονικής γνώσης και βιωμένης εμπειρίας που το κάνει μοναδικό στην παγκόσμια βιβλιογραφία, αλλά και ένα πολύτιμο βοήθημα στην ισορροπημένη διατροφή σας, αλλά και των ανθρώπων που αγαπάτε.