Θρέψη των καλλιεργούμενων φυτών

Στο πρώτο μέρος του βιβλίου αυτού εκτίθενται η βάση της αποδοτικότητας της χρήσης των θρεπτικών και η σημασία της στην ανάπτυξη στρατηγικών βελτίωσης των καλλιεργούμενων φυτών, τα ριζικά συστήματά τους και η πρόσληψη θρεπτικών από τα εδάφη, ο ρόλος της ριζόσφαιρας στην αποδοτικότητα της χρήσης των θρεπτικών, η αριστοποίηση του φυλλώματος και τα φυσιολογικά χαρακτηριστικά του για καλύτερη αποδοτικότητα της χρήσης των θρεπτικών, η γήρανση και η επανακινητοποίηση των θρεπτικών για απόθεση στον σπόρο, καθώς και η σύσταση, οι ιδιότητες και τα θρεπτικά χαρακτηριστικά του σπόρου. Η έμφαση έχει δοθεί στα σιτηρά μεγάλης καλλιέργειας, λόγω της προφανούς σημασίας τους για την παγκόσμια παραγωγή τροφίμων, όμως σε πολλά σημεία του βιβλίου συζητούνται ευρήματα και παραδείγματα από άλλα φυτά μοντέλα, όπως το Arabidopsis thaliana, το λευκό λούπινο κ.ά. Το δεύτερο μέρος είναι αφιερωμένο στην αποδοτικότητα της χρήσης του αζώτου από τις καλλιέργειες, λόγω της κρίσιμης σημασίας του για τις γεωργικές αποδόσεις και την ποιότητα του προϊόντος που παράγεται. Άλλωστε είναι και το πιο μελετημένο στοιχείο. Η παλέτα περιλαμβάνει τη βάση της γενετικής βελτίωσης της αποδοτικότητας της χρήσης του αζώτου στο σιτάρι, τη μοριακή γενετική της αποδοτικότητας της χρήσης του αζώτου από τις καλλιέργειες, βιοτεχνολογικές προσεγγίσεις βελτίωσης αυτής της αποδοτικότητας με έμφαση στον ρόλο κλειδί της αμινοτρανσφεράσης της αλανίνης, τους μεταφορείς που εμπλέκονται στην πρόσληψη του αζώτου από το φυτό και στη μετακίνησή του μέσα στο φυτό, με καταληκτικό κεφάλαιο τη βελτίωση της καλλιέργειας του ρυζιού από την πλευρά της αποδοτικότητας της χρήσης του αζώτου. Στο τρίτο μέρος ακολουθούν τα υπόλοιπα θρεπτικά στοιχεία των φυτών. Εδώ οι αναγνώστες έχουν τη δυνατότητα να ενημερωθούν σε όλο το εύρος της αποδοτικότητας της χρήσης των θρεπτικών, από τη διαθεσιμότητά τους στην καλλιεργήσιμη γη, τα προβλήματα και τα θέματα που απασχολούν σήμερα τη γεωργική παραγωγή από την πλευρά της θρέψης των φυτών σε συνδυασμό με τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής, μέχρι τις επιμέρους απόψεις της ομοιόστασης, της διακίνησης και γενικά της διαχείρισης των θρεπτικών από τα φυτά στο μοριακό και στο φυσιολογικό επίπεδο. Όλα τα προηγούμενα ολοκληρώνονται σε επίπεδο ολόκληρου φυτού και φυτείας και αναδεικνύεται η τρέχουσα γνώση, τα σημεία που είναι σήμερα υπό διερεύνηση, καθώς και τα ανοικτά θέματα για παραπέρα διερεύνηση. Στο τελευταίο μέρος, εξετάζεται η αποδοτικότητα της χρήσης των θρεπτικών όταν υπάρχουν άλλες καταπονήσεις, όπως η ξηρασία και η αλατότητα, αλλά και σε συνδυασμό με τα συστήματα δέσμευσης του αζώτου από ελεύθερα διαβιούντα αζωτοδεσμευτικά βακτήρια ή στα φυμάτια των ψυχανθών.